大ブタヤサイニンニクちょっぴりカラメ!!
オッス。ニンドリ編集長マッスルです。
ニンドリ編集部から一番近いラーメン二郎といえば、神田神保町店。しかしここはラーメン二郎の中でもかなりの人気店で、いつも大行列ができている。そんなにノンビリ並んでもいられないので、ここ最近とんとごぶさただったのだが・・・。
ある昼下がり、たまたまそばを通りかかったら並びなし！ 夏休みで学生がいなかったのが幸いしたらしい。これ幸いと食べたのがこの一杯！
油ギッシュかつ醤油のきいた濃厚スープに適度なゆで加減の中太麺。ブタは脂身少なめだがゼラチン質が多く適度な柔らかさ。野菜に味を付けようと思ってちょっとだけカラメ（醤油ダレ追加）したら、しょっぱくなりすぎてしまったのは失敗。
でも完成度の高い一杯でした。夏休みが終わった今は、また大行列が復活しているのかな・・・。
